Горячий котел ZTYY Шанхай

Пользовательские обеденные стулья — Обеденный стул, разработанный с нуля для ритуала хот-пота. Каркас изготовлен из массива европейского бука, выбранного за его прочность и визуальную теплоту, с отделкой глубоким ореховым морилкой и ультраматовым верхним покрытием, устойчивым как к влаге, так и к неизбежным отпечаткам пальцев на оживленной рабочей поверхности. Сиденье и спинка обиты износостойкой тканью угольно-серого цвета, сотканной с тонким перекрестным плетением, которое скрывает мелкие пятна, оставаясь при этом дышащей для длительного сидения, которое требует хот-пот. Угол наклона спинки откалиброван для поддержки слегка наклоненного вперед положения — естественного положения при приближении к общему горшку — в то время как подушка сиденья использует систему пены двойной плотности: более твердый базовый слой для структурной долговечности, более мягкий верхний слой для немедленного комфорта. Каркас каждого стула усилен во всех точках соединения запатентованной компанией Dual Jade угловой опорой и соединением шип-паз.

Пользовательские столы для хот-пота — Столы из массива дерева со встроенными корпусами для индукционных плит. Столешницы покрыты спеченным камнем теплого серого цвета — материалом, выбранным за его абсолютную устойчивость к теплу, маслу, пятнам и термическому шоку. В отличие от дерева или мрамора, спеченный камень не требует герметизации, не образует водяных колец и выдерживает прямой нагрев медного горшка температурой 100°C, многократно помещаемого на его поверхность. Корпуса индукционных плит отделаны матовой нержавеющей сталью, их края заподлицо с поверхностью камня, чтобы исключить зазоры, где может скапливаться пищевой мусор. Основание каждого стола представляет собой одинарную чугунную подставку матового черного цвета, взвешенную для абсолютной устойчивости на светлом каменном полу.

Банкетные сиденья — Серия линейных банкеток из той же износостойкой ткани угольно-серого цвета определяет периметральные зоны ресторана. Их спинки разделены на широкие, не украшенные панели с вертикальной прострочкой, которая придает спокойный архитектурный ритм. Каркасы банкеток изготовлены из массива бука с той же отделкой ореховой морилкой, что и обеденные стулья, создавая визуальную непрерывность, которая объединяет пространство без монотонности. Глубина сиденья и угол наклона спинки отражают откалиброванную эргономику обеденных стульев, обеспечивая постоянный комфорт, независимо от того, сидят ли гости за столом или вдоль банкетки.

Отдельные обеденные залы — Два закрывающихся отдельных зала, каждый из которых оборудован одним большим круглым столом и пользовательскими обеденными стульями того же дизайна, но обитыми тканью немного более темного угольного оттенка, что отличает отдельные помещения от основного зала, сохраняя при этом материальную непрерывность. Столы в отдельных залах оснащены вращающейся подставкой, встроенной заподлицо с поверхностью стола, ее механизм скрыт под спеченной каменной столешницей и работает от бесшумной системы подшипников с мягким касанием.

Сервировочные и приправные станции — Пользовательские мобильные сервировочные блоки из бука с ореховой морилкой, каждый из которых спроектирован как автономная станция для приготовления. Оснащенные утопленными отсеками для соусниц, скрытым мусоропроводом и колесиками с плавным закрыванием, эти блоки бесшумно перемещаются между столами, обеспечивая ритуал смешивания соусов у стола, который так же важен для опыта хот-пота, как и сам бульон.

Система двухслойной подушки сиденья была прототипирована в шести итерациях, причем каждая версия подвергалась 500-часовому циклическому испытанию на сжатие, имитирующему три года коммерческого использования. Окончательная конфигурация показала потерю толщины менее 4% — менее половины отраслевого стандарта для контрактной мебели.

Столешницы из спеченного камня представляли собой инновацию в материалах для категории хот-потов, где дерево и мрамор остаются стандартным выбором. Каждая плита была точно вырезана для установки индукционного блока и встроенного механизма поворотного стола. Нулевая пористость материала исключила циклы герметизации и обслуживания камня, требуемые для мрамора.

Угол наклона спинки стула был определен в ходе серии исследований движений, проведенных в имитированной сервисной среде. Окончательный угол в 103 градуса относительно плоскости сиденья оптимально поддерживает характерную для обедов хот-пот позу с наклоном вперед и вытягиванием — в отличие от более откинутой позы западного изысканного ужина.

Основания столов из чугуна были спроектированы с низким центром тяжести и диаметром основания, равным 75% диаметра столешницы. Это соотношение, доведенное до совершенства в ходе испытаний на устойчивость, гарантирует, что столы останутся неподвижными даже под действием боковых сил от нескольких посетителей, одновременно наклоняющихся к горшку.

Все эксплуатационные ткани были обработаны нано-уровневым водо- и маслоотталкивающим покрытием без фторуглеродов, получив 5-й класс по стандартизированным испытаниям на водо- и маслоотталкивающие свойства.